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贵州酒企风云录——传统工艺+现代文明 任远明用

编辑:远明酒业 发布时间:2018-09-26 17:49点击数:



茅台镇

导言:

酱香型白酒是中国白酒的独有香型,而贵州作为酱香型白酒的原产地和主产区,酱香型白酒以其优质的原料、独特的工艺、不可复制的环境、优良的品质、浓厚的文化底蕴,得到了消费者认同和青睐。白酒的黄金十年,更是吸引了不少外来资本的眼球,本地的酒企也是摩拳擦掌,大家都想着大干一番。

奈何市场经济却与大家开起了玩笑,2012年后,白酒市场迅速滑至低谷。在这几年里,有人沉住气打造品牌,等待第二春;也有人唉声叹气,只想如何少赔一点。


时间像离弦的箭,匆匆而过,2018悄然而至。那么在经过五年的行业洗牌后,茅台镇且活下来的中小企业,是如何坚守的?是否已做好迎接下一轮酱香热的准备?2012年吸引来的外来资本,还有哪些留下来在用心的做酒?

2018年,跟随笔者的脚步,一同去探寻贵州酒企业存活史。

传统工艺+现代文明 任远明用心打造新酒企

他有着独到犀利见解、前卫的思想,还有让人过目难忘的大胡子,他就是贵州省仁怀市茅台镇远明酒业集团有限公司董事长任远明。1980年,他被“顶替”母亲到茅台供销社上班,无法忍受那种约束和无趣的他于1983年,辞去工作下海经商,从此开始仗剑走天涯。见多了外面世界的繁华,年轻的游子有些思念家乡的淳朴。



远明酒厂董事长-任远明

1997年,任远明回乡接手从外公那一辈传下来的酿酒作坊,他个人出资198万元将一个酿酒作坊改制为个人独资企业,同时创建贵州省仁怀市茅台镇远明酿制酒厂,2013年成立贵州省仁怀市茅台镇远明酿酒集团有限公司。

他从一个学徒做起,不断地刻苦钻研、虚心求教、交流学习,渐渐地成长为一名酱香酒的技术骨干和企业的管理能手,将一个小公司逐步发展为集团企业。据任远明介绍,当年(1997年)年产量在500吨左右;而今酒厂面积有40多亩,一年满产能有1000吨左右的产量,一年的销量在400吨左右。


日前,在远明酒业董事长任远明的带领下,笔者参观了远明酒厂,与其他酒厂不同的是,厂内有很多的先进设备,任远明介绍道,七八年前在不损害传统酿酒工艺的情况下,安装了酒精浓度检测报警器、全自动的锅炉、污水净化器等先进的机器化设备(主要是为了节省工人的劳动量)。

他表示自己对新鲜事物很敏感、思想超前,七八年前进军电商行业,是仁怀最早进入阿里巴巴的(这或许跟年轻时出去闯荡过有很大的关系),当时还付了8万元的服务费,去年还请了专业的电商运营总监来负责电商平台。




酱香酒酿造的主要原料-红缨子高粱

“曲药是酒的骨架,粮食是酒的肉,水是酒的血脉,水好了,粮食不好,烤不出好酒来,粮食好了,曲药不好,同样做不出好酒来。如果严格按照茅台的大曲酱香来算,整个酱香产区的产量不足全国白酒的1.2%,但是却占据了整个市场销售额的半壁江山,茅台酒一瓶出厂价提高18%,增值近90亿,将近是五粮液销售的80%,洋河全年的产值,泸州老窖三年产值总和,为什么全国各地的客户云集在茅台?

为哪样我从外公手头传下来的产业能坚守到今天?”任远明向大家介绍道,仁怀酱香酒具有全世界独一无二风土文化和酿造工艺、还具有保健功能以及种类稀缺和能够增值等优势。


“哎,水里面有鱼。”在参观时路过两个黑漆漆的水池,见里面有鱼,一位参观者惊讶的说。

“这是我的污水净化处理器,通过处理后的水能够养鱼,说明我这水已经处理干净了,哪怕只有一滴污水,我也要把它收集起来处理干净。”远明酒业董事长任远明表示,吃祖宗饭,不能断了子孙路。

 

 

 

贵州茅台镇远明酿制酒厂

杨  总18585759058


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